2009年04月27日
今日のパン教室
今日もゆあさ先生のパン教室。
３回目の課題パンのウインナーロールとブレツェンを作りました。
前回の反省から、家でも手捏ねを練習しただけあって、今日はすんなりできました。
自分でもビックリするくらい、上手に捏ねられました。
やはり実践やイメージトレーニングは重要だわ、と再確認!!
パンの発酵を待つ間、
焙煎したもち米粉で、ちょっとしたケーキを作りました。（写真撮り忘れ）
あっという間に、とても簡単にケーキが焼きあがり、しかも美味しい。
スゴイ！！！
また、前々から気になっていた、シフォンケーキを焼きあげた後に、きれいに型からはずす方法を教えていただきました。以前シフォンケーキを作ったら、きれいに膨らんだにもかかわらず、型はずしで失敗したのがトラウマとなっていましたので。
コツは思いっきりナイフを入れるんだって。こうやるのよって、その動きを見せていただきました。
これで次からは失敗しないはず！
教えてもらえるって、とても幸せ
ありがとうございます。＞ゆあさ先生。
３回目の課題パンのウインナーロールとブレツェンを作りました。
前回の反省から、家でも手捏ねを練習しただけあって、今日はすんなりできました。
自分でもビックリするくらい、上手に捏ねられました。
やはり実践やイメージトレーニングは重要だわ、と再確認!!
パンの発酵を待つ間、
焙煎したもち米粉で、ちょっとしたケーキを作りました。（写真撮り忘れ）
あっという間に、とても簡単にケーキが焼きあがり、しかも美味しい。
スゴイ！！！
また、前々から気になっていた、シフォンケーキを焼きあげた後に、きれいに型からはずす方法を教えていただきました。以前シフォンケーキを作ったら、きれいに膨らんだにもかかわらず、型はずしで失敗したのがトラウマとなっていましたので。
コツは思いっきりナイフを入れるんだって。こうやるのよって、その動きを見せていただきました。
これで次からは失敗しないはず！
教えてもらえるって、とても幸せ
ありがとうございます。＞ゆあさ先生。
2009年04月20日
リネンが大好き
リネンが大好きです！
私が小さいとき、旅館やホテルに「リネン室」って部屋があって、覗いたらタオルやシーツ、浴衣が置いてあったという記憶があるのですが、本来のリネンは、麻布のことです。
私の持っている、大好きなリネンたち。
お皿を拭く「キッチンクロス」と、テーブルに敷く「テーブルマット」（右上）です。
左上のものは新品のキッチンクロスですが、下段のは現在使っているもの。
穴が空いてボロボロとなったものもありますが、それでも使っています。
麻という布は、しわになりやすいという特徴はありますが、水が染み込みやすく、乾きやすい素材です。
お皿を拭いてみると、きれいに水が拭き取れますので片付けがとてもはかどります。
また後片付けを終え、手で洗って絞って、キッチンにそのまま干しておいても、次の食事の支度までにはほとんど乾いています。綿のキッチンクロスと比べて、その乾きようはビックリするくらい早いです！
乾きが早いと雑菌が繁殖しにくく、清潔に使うことができます。
だからこそお皿拭きには最適な素材なのです！
使い始めてすぐ、その大満足な使い心地に感激！
すっかり「リネン」の大ファンになってしまいました。
リネンは綿と比べると、かなりお高いのですが、家事が快適になるのなら安いとさえ今は思っています。 続きを読む
私が小さいとき、旅館やホテルに「リネン室」って部屋があって、覗いたらタオルやシーツ、浴衣が置いてあったという記憶があるのですが、本来のリネンは、麻布のことです。
私の持っている、大好きなリネンたち。
お皿を拭く「キッチンクロス」と、テーブルに敷く「テーブルマット」（右上）です。
左上のものは新品のキッチンクロスですが、下段のは現在使っているもの。
穴が空いてボロボロとなったものもありますが、それでも使っています。
麻という布は、しわになりやすいという特徴はありますが、水が染み込みやすく、乾きやすい素材です。
お皿を拭いてみると、きれいに水が拭き取れますので片付けがとてもはかどります。
また後片付けを終え、手で洗って絞って、キッチンにそのまま干しておいても、次の食事の支度までにはほとんど乾いています。綿のキッチンクロスと比べて、その乾きようはビックリするくらい早いです！
乾きが早いと雑菌が繁殖しにくく、清潔に使うことができます。
だからこそお皿拭きには最適な素材なのです！
使い始めてすぐ、その大満足な使い心地に感激！
すっかり「リネン」の大ファンになってしまいました。
リネンは綿と比べると、かなりお高いのですが、家事が快適になるのなら安いとさえ今は思っています。 続きを読む
2009年04月19日
お土産のパンを焼きました
スタットレスから夏タイヤへ交換のため、夫の実家へ。
今住んでいるところにはタイヤを置く所がないので、実家に置かせていただいています。
ということで、実家へお土産のパンを焼きました。
くるみパンとチーズマヨパンとあんパン。
3種類も焼くとさすがに疲れましたが、実家でも喜んでもらえて嬉しかったです！
このように作れたのも、ゆあさ先生のおかげです。
先生ありがとうございました。
今住んでいるところにはタイヤを置く所がないので、実家に置かせていただいています。
ということで、実家へお土産のパンを焼きました。
くるみパンとチーズマヨパンとあんパン。
3種類も焼くとさすがに疲れましたが、実家でも喜んでもらえて嬉しかったです！
このように作れたのも、ゆあさ先生のおかげです。
先生ありがとうございました。
2009年04月13日
プチ・トリップ、仙台の桜の名所
去年仙台に引越してきたときは桜が散る頃で、満開の仙台の桜は見られませんでした。
出かけるついでに、桜の名所をいくつか見てこようと思いました。
まずは河原町の石橋屋さん。
仙台駄菓子のお店だそうですが、お店の佇まいと枝垂桜がとても合っています。
大通りから少し入ったところですが、その喧騒も忘れるほど、しっとり落ち着いた雰囲気でした。
そこから少し北へ、仙台一高のグラウンドを囲む桜。
学校の周りが一面の桜。それも、濃いの、淡いの、枝垂れと何種類もの桜があってとてもステキです。
このような環境で勉強できる学生さんが、とてもうらやましいです。
写真中央に、鳥が戯れているところが偶然にも写っていました！
そしてまた北へ、榴ヶ岡公園。
>
仙台の花見のメッカですね、平日の昼だというのにすごい人でビックリでした。
３ヶ所を見て回って、満足の春を感じました。
出かけるついでに、桜の名所をいくつか見てこようと思いました。
まずは河原町の石橋屋さん。
仙台駄菓子のお店だそうですが、お店の佇まいと枝垂桜がとても合っています。
大通りから少し入ったところですが、その喧騒も忘れるほど、しっとり落ち着いた雰囲気でした。
そこから少し北へ、仙台一高のグラウンドを囲む桜。
学校の周りが一面の桜。それも、濃いの、淡いの、枝垂れと何種類もの桜があってとてもステキです。
このような環境で勉強できる学生さんが、とてもうらやましいです。
写真中央に、鳥が戯れているところが偶然にも写っていました！
そしてまた北へ、榴ヶ岡公園。
>仙台の花見のメッカですね、平日の昼だというのにすごい人でビックリでした。
３ヶ所を見て回って、満足の春を感じました。
タグ ：桜
2009年04月12日
種蒔きの季節
今週末も畑仕事。
このところ暖かくなってきましたし、４月は植え時の野菜がいっぱいあります。
まさにハイシーズン、忙しいときとなりました。
ポットに種を蒔き、苗まで育ててから畑に植える野菜もありますし、畑に直播する野菜もあります。
種の蒔き方とか、畝の作り方とか、野菜によってかなり違うので、家庭菜園の参考書とにらめっこです。
じゃがいもを植えました。「トヨシロ」、「キタアカリ」、「インカのめざめ」の３種です。
また、大根、にんじん、かぶ、ラディッシュ、ほうれん草、小松菜、青梗菜、ルッコラ、レタスミックス（ベビーリーフミックス）を直播しました。
ポットには、里芋、枝豆（黒豆、一人娘）、かぼちゃ、えんどう豆、青しそ、ハーブ８種を植えました。
10cmくらいまでポットで育てて、それから畑に植える予定です。
よく見たら、昨年植えたアスパラがちょっとだけ頭を出してきたのを２つ発見しました！
とれたてのアスパラは格別だろうな～。想像しただけ嬉しくなりました。
大きくなって収穫できるのが待ち遠しいです！
そして、本日の収穫。
菜の花と、15cmの大根と、三つ葉。
家に戻って、大根はスティックサラダに、菜の花は辛し和えに、三つ葉はワサビ和えにしました。（写真なし）
唐揚げなどの惣菜はスーパーでいくつか購入して、お花見に行きました。
お酒は飛露喜と薩摩国分。
菜の花も、大根も、三つ葉も、どれも美味し～い。
ついお酒もすすんでしまいます。
よく働き、よく食べて、よく飲んだ週末でした。
このところ暖かくなってきましたし、４月は植え時の野菜がいっぱいあります。
まさにハイシーズン、忙しいときとなりました。
ポットに種を蒔き、苗まで育ててから畑に植える野菜もありますし、畑に直播する野菜もあります。
種の蒔き方とか、畝の作り方とか、野菜によってかなり違うので、家庭菜園の参考書とにらめっこです。
じゃがいもを植えました。「トヨシロ」、「キタアカリ」、「インカのめざめ」の３種です。
また、大根、にんじん、かぶ、ラディッシュ、ほうれん草、小松菜、青梗菜、ルッコラ、レタスミックス（ベビーリーフミックス）を直播しました。
ポットには、里芋、枝豆（黒豆、一人娘）、かぼちゃ、えんどう豆、青しそ、ハーブ８種を植えました。
10cmくらいまでポットで育てて、それから畑に植える予定です。
よく見たら、昨年植えたアスパラがちょっとだけ頭を出してきたのを２つ発見しました！
とれたてのアスパラは格別だろうな～。想像しただけ嬉しくなりました。
大きくなって収穫できるのが待ち遠しいです！
そして、本日の収穫。
菜の花と、15cmの大根と、三つ葉。
家に戻って、大根はスティックサラダに、菜の花は辛し和えに、三つ葉はワサビ和えにしました。（写真なし）
唐揚げなどの惣菜はスーパーでいくつか購入して、お花見に行きました。
お酒は飛露喜と薩摩国分。
菜の花も、大根も、三つ葉も、どれも美味し～い。
ついお酒もすすんでしまいます。
よく働き、よく食べて、よく飲んだ週末でした。
